Barbecue, a gas e in muratura: scegli il Barbecue più adatto alle tue esigenze

Il barbecue rappresenta un soluzione di cottura utilizzata soprattutto all’aperto e nelle stagioni estive. In commercio esistono diversi tipi di barbecue, da quelli a legna a quelli a gas, ma il concetto di base è sempre uguale per tutti. Infatti viene utilizzato il calore del fuoco per cuocere numerosi cibi come carne, pesce e verdure in modo diretto, cioè senza utilizzare un recipiente. Quando si usa il barbecue, i cibi sono messi direttamente su una apposita griglia.
I vantaggi della cottura con Barbecue sono soprattutto legati al fatto che i cibi risultano più saporiti, soprattutto nel caso dei barbecue a gas che consentono di regolare l’intensità del calore, permettendo di cuocere sopratutto la carne con fiamma più bassa per un tempo più lungo in modo che non diventi dura e con più gustosità. Un'altra caratteristica de barbecue è che permette anche di mangiare più leggero poichè la mancanza di un recipiente fa sì che i grassi di cottura vadano a finire direttamente nella fiamma.